Sivut

maanantai 10. syyskuuta 2012

homeparty 2.



Isoihin kotiväen pitämissä pippaloilla olleita tarjottavia:
Vadelmakinuskitorttu ja hyytelökakut ovat minun tekemiäni. Toisessa hyytelökakuista tapahtui kämmi kun isäni nosti sen vuuasta leväytti taidokkaasti. Sen takia se saikin piltti päällysteen ja ruman koristelun omasta mielestäni kun tein siihen kaikki voitavat kompromissi ratkaisut. Ja juuri tuosta kakusta kerkesin vain napsaisemaan "yksin" kuvan, mutta toisesta on tuossa yhteisessä jonkun muun ottamassa isossa otoksessa. Kuten huomaa vaikka pienesti kuvassa näkyykin vasemmassa alareunassa, hajottamaton on yksinkertaisempi koristukselta, mutta minun tyylisempi. Mutta maistuipahan kympikin kyllä hyvältä, sen myönnän! ;)

sunnuntai 2. syyskuuta 2012

pähkinäiset suklaasilmät.

Asuin järjestelyissäni on tullut melkoisia muutoksia viimeaikoina, nimittäin olen muuttanut omaan asuntooni asumaan. Eli asuintupani on nyt aivan toisessa osoitteessa, ilman vakituisesti samankaton alla eläjiä. Valitettavasti kameran jolla olen aijemmin kuvannut, jätin isälleni ja siksi ruokakuvailu on valitettavasti hiukan jäänyt. Vaikka monenmoisia ruokia ja leivoksia on tässä muutaman viikon sisään kerennytkin tekemään. Papukastikkeita, hedelmäistä kanaa hapanimelä kastikkeessa, lämppäreitä, erilaisia ruokasalaatteja, pastoja, paksupohjaista omenapiirakkaa (jota on pakko kyllä tehdä uusiksi ja laittaa tännekkin ohje!!).
Eilen oli isäni ja hänen naisystävänsä (kuten aijemmin olen sanonut heitä HP:ksi ja UH:ksi kun asuin vielä heidän luonaan.) pitämissä kekkereissä joissa samalla kertaa juhlittiin kihlajaisia, kumpaisenkin synttäreitä ja tupareita. Kuitenkin, yllättäen leivontahomma osui paljolti itseni kohdille ja tuli tehtyä pähkinäsiä pikkuleipiä jotka ovat perinteisiä minulta. Seuraavan ohje on todella vanhoja äitini keittokirjoita löytyneitä reseptejä, jota on meidän taloudessamme kulutettu aivan pienestä lähtien, mm joulun alla perinteisenä pikkuleipien leipomispäivänä jolloin kyseisiä napsittavia tehtiin kuin tehtaassa isoja määriä. Näihin kekkereihin tein kuitenkin ohjeen 5 kertaisena. Tein myös sitruunaisia hyytelökakkuja ja vadelmakinuskitorttuja. Piirakoiden ohjeet tulivat UH:lta ruokapirkka lehdistä, että näitä hän haluaa joten niiden pohjalta sitten tein ne. Kuvia kakuista en vielä saa, koska ne ovat toisessa kamerassa. Ne tulevatkin sitten myöhemmin.


Pähkinäiset suklaasilmät

200g margariinia
1dl sokeria
1 muna
1dl hasselpähkinäjauhetta
3½dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniliinisokeria

koristeluun:
tummaa tai vaaleaa suklaata
pähkinöitä

- Vatkaa rasva ja sokeri vaahdosi. Sekoita joukkoon muna ja lisää myös pähkinäjauhe.
-Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan sihdin lävitse.
-Pursota taikinasta leivinpaperille umpinaisia rinkilöitä, paina keskelle pieni syvennys.
-Paista uunissa 200 asteessa n. 1o minuuttia kunnes saanut kauniin hennon rusehtavan värin ja anna jäähtyä.
-Sulata suklaa, ja laita sitä silmäksi jäähtyneen pikkuleivän syvennyskohtaan, ja koristele joko kokonaisilla pähkinöillä tai rouheella.
-Vinkkinä, että anna suklaan tietty kovettua ennen kuin pakkaat pikkuleipiä mihinkään..