ruokapäiväkirja.

En tiedä mistä tämä idea tuli, mutta kunhan vain huvikseni teen ruokapäiväkirjaa tänne. Kuitenkin, ottakkee huomioon että en ole kotona, enkä syö aivan samalla tavalla kuin asuintuvalla olen tottunnuu syömään koska menen pitkälti muiden tottumusten tapaan, enkä näin ollen ala vaatimaan itselleni totuttua rytmiä, ruokia/ruoka-aineita. Teen kyllä joskus myöhemminkii tämmössiä, kun olen asuintuvalla itsekseen niin pääsee kurkistamaan siihenkin ruoka-arkeen.

Päivä 1.

klo.8

nektariini, hedelmäjogurttipikari, mukillinen teetä (jossa on siis myös hunajaa!), 2 ruisleipää oivariinilla ja tavallisella oltermannilla.

klo.12

ruisleipä jonka päälle laitettuna edellispäivän kermaista kana-ananas-riisi hässäkkää reippaasti yli leipäsen. Päällä myös raejuustoa sekä kurkkua. Vielä lisäksi päärynä-omena piltti.

klo.12-16

pehmeitä omarkarkkeja, tee mukillinen, omena

klo.17

1,5 lautasellista kasvissosekeittoa, ruisleipä oivariinilla ja oltermannilla, nektariinin ja banaanin jämät vauvalta.

kermainen-kasvissosekeitto (kattilallinen)

1 iso bataatti

1 pieni lanttu

3-4 porkkanaa

pieni pala inkivääriä

½ purjo

3-4 valkosipulin kynttä

3 salottisipulia

vettä

2 kasvisliemikuutiota

100g Créme Bonjour deluxe mustapippuri-tilli tuorejuusto

2,5dl valio kolmenjuuston kermaa

mausteita (aromisuola, suola, mustapippuri..)

-Pilko juurekset ja vihannekset pieniksi. Käytä purjosta myös "lehtiä" jotta saat keittoon hiukan viherväriä. Aseta kattilaan, kaada vettä niin että vihannekset peittyvät ja lisää myös kasvisliemikuutiot. Anna kiehua kunnes kaikki aineet ovat kypsiä.

- Ota kattila pois levyltä ja soseuta kaikki hienoksi sauvasekottimella. Kannattaa ottaa hiukan keittovedestä pois ennen tätä toimenpidettä, mikäli ei tahdo niin löysää keitosta. Soseutuksen jälkeen lisää joukkoon kolmenjuuston kerma ja tuorejuusto, sekoita. Aseta kattila takaisin liedelle ja kiehauta.

klo. 19-21

kaurakeksi, kuivattujahedelmia, 2 tee mukillista

klo.23:30

syvä lautasellinen pastasalaattia, voissa ja oliiviöljyssä paistettua halloumjuustoa joiden kera cremefraisé pohjaista valkosipulikastiketta. 2 ruisleipää, toinen oivariinilla ja toinen valkosipulikastikkeella. Muutamia viinikumikarkkeja ja tuhottaman paljon pepsimaxia.

Päivä 2.

klo. 9

2 ruisleipää oivariinilla, oltermannilla, salaatilla ja kurkulla. Mango-päärynä piltti, vaniljajogurttipikari ja kupillinen teetä.

klo.11-15

metsämarjapiltti, suklaakeksi, xylitolpastilleja, viinikumikarkkeja, kuivattujahedelmiä, 2 tee kupillista

klo.17:30

lautasellinen kasvissosekeittoa, 1½ ohrarieska ja ruisleipä +oivariini, oltermanni ja kurkkusiivut, muutama viinikumikarkki

18-21

verigreippi fanta zero pullo, 2 tee kupillista

22:30

2 isoa valkosipulipatonkipalaa kerroksella yrttituorejuustoa, 2 ruisleipää kunnon kerroksella maustamatonta tuorejuustoa, banaani, omena, hyppysellinen hilla-marjoja, jogurusinoita ja kirpeitä hedelmäkarkkeja

tofupähkinä-wokki

Voisin melkein sanoa tätä lemppariruuakseni. Jokakertahan tämäkin erilaista on, sillä "mitä kaapista löytyy" periaate pätee useimmiten. Tälläkertaa tongin vieraspaikan kasvisvarastoja pohjia myöten eikä kovin paljoa katetta löytynyt, mutta hyvät pöperöt silti sain tarjottua! Laitan tähän nyt aijemmin kirjoittamani ohjeen samalle ruualle, joten siksi ylempi kuva ja kaikki aineet eivät oikeen täsmää keskenään. Jälkimmäinen kuva on aijemmaltakerralta, samaruokavariaatio jonka jaksoin kuvata. Ja tuo näyttääkin asettelultaan huomattavasti fiksummalta kuin tämän päiväinen nopea räpsäys.

tofupähkinä-wokki

ainekset:

2 porkkanaa

1pkt marinoitua tofua

½ punasipuli

1 sipuli

1 yksikyntinen valkosipuli

½ keltainen paprika

½ punainen paprika

1,5dl cazhew pähkinöitä

2dl sweet chili- kastiketta

soijakastiketta

½-1tl sokeria

1tl kuivattua timjamia

½tl chilirouhetta

tuoretta rucolaa

2-3dl pastaa/nuudeleita

Paloittele tofu ja kuumenna liraus öljyä pannulla. Kippaa tofukuutiot pannulle ja ruskista sekoittaen. Kaada joukkoon soijakastiketta ja paistele, kunnes tofut saavat vähän väriä pintaansa. Siirrä syrjään odottamaan. Paahda myös cashewpähkinät kuivalla pannulla ja laita syrjään. Keitä myös pasta.

Leikkaa sipuli, punasipuli sekä valkosipuli. Suikaloi paprikat sekä raastetut porkkanat. Kuumenna loraus öljyä wokkipannussa ja kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää pannulle soijakastiketta sekä porkkana suikaleet. Anna kypsyä muutaman minuutin ajan. Lisää pannulle myös paprikat ja paista kevyesti. Heitä sekaan myös tofu ja pähkinät.

Sekoita pastan joukkoon sweet chili-kastike, sokeri, soijakastiketta sekä mausteet. Lisää seos wokkipannulle sekä rucolan lehdet. Kuumenna sekoittaen.

Laivan buffet.

Viking line, Tallinnan risteilyn buffetin tarjonta! Oi vitsit, täytyy sanoa että kyllä kalaihmisenä olin taivaassa. Alkuruoka pöytään oli aivan selkeästi panostettu, kun taas pääruokia oli hirveän suppeasti tarjolla. Jälkiruokiakin oli hurmykkä, mutta suurin osa näytti niin kamalilta etten edes uskaltautut maistamaan. Eräskin tartaletti oli niin valmistuotteen näköinen että suosiolla pois jätin lautaselta, ja muiden suusta sanottu palaute oli sen verran hirveää että hyvin olin arvellutkin. Napa pinkeänähän tuolta tietenkin lähdettiin, keskiverto luokkaa sanoisin näin yhteenvetona.

Alkuruoka:

Öljy-yrtti marinadissa oliiveja, ruohosipulimarinoituja mozzarellapalloja, katkarapuja, peruna, maissi-katkarapu-retiisi-salaattia.

Salaatti oli melko mautonta, mutta syötävää ja lohi oli mainiota, nam! Mozzarella pallot olivat yllättävän hyviä, ja oikeastaan kokonaisuudessaan alkupalalautanen oli sisällöltään aivan nappi.

Pääruoka:

Mansikkasalaattia, herneitä sekä maissia joiden kaikkien päällä mansikka-vinegrette kastiketta joka oli aivan mahtavan makuista! Friteerattu möykky on cheddartäytteistä jalopenoa, joka oli yllättävä makuelämys. Jos tykkää cheddarista, kannattaa maistaa! Mietin että voisi toimia vuohenjuustolla, tai mozzarellallakin. 2x kasviskevätkääryleet jotka sulattivat sydämmeni, muuta tuskin tarvii sanoakkaan. Kuhaa ja lohta kermahauteessa, oli aika mitään sanomattomia, kasvistikkuja sekä kermakuorrutettuja perunoita.

Jälkiruoka:

Hedelmäsalaattia joka oli syömäksi kelpaamatonta, yök. En todellakaan syönyt ensimmäisen haarukallisen jälkeen. Vaniljajäätelöä joka oli melko huonolaatuista mutta hyvä suklaamousse tasapainotti laadun puutetta. Mansikoita, viinirypäileitä niin vihreitä kuin tummiakin. Söpö leivos oli vadelmabrownieta ja kyllä sai täyden 10 pisteet!

kiitoskakku.

Kiitos-kakku työpaikalle:)